Pizza, proaspăt preparată - Placă de grătar Celsius°

Pregătiți maiaua. Adăugați drojdia fărâmițată, făina, zahărul și sarea în 1 dl de apă călduță pentru a obține un amestec omogen. Lăsați să crească aproximativ 5 minute. Pregătiți aluatul. Puneți făina într-un bol. Faceți o adâncitură în mijloc și adăugați drojdia fărâmițată, zahărul, apa călduță și laptele cald. Lăsați să crească aproximativ 5 minute. Adăugați sarea. Frământați până obțineți un aluat omogen timp de 10 minute. Adăugați uleiul și frământați încă 5 minute. Acoperiți-l cu un prosop de bumbac și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de cel puțin 30 de minute. Întindeți aluatul și așezați-l pe o lopată de pizza. Adăugați toppingul. Întindeți sosul de roșii sărat deasupra și presărați cu oregano și brânză. Presărați cu șuncă de pizza și felii de ciuperci. Transferați pizza pe placa de grătar cu suprafața netedă în sus.